Alimentação Saudável – Carboidratos, Proteínas e Lipídios

8 jan 2011 | 64 Comentários | 125.568 visitas
Alimentação Saudável – Carboidratos, Proteínas e Lipídios

Entre os praticantes de atividade física ou esportistas de qualquer modalidade, é cada vez mais comum experimentar os mais variados tipos de dietas da moda, suplementos sem prescrição adequada e fórmulas ditas mágicas na intenção de ganho de massa muscular, emagrecimento ou para melhorar a performance. Entretanto, essas atitudes não respondem às expectativas: pioram o desempenho no treino, geram desequilíbrios nutricionais, deficiência em algumas vitaminas e minerais do corpo como a anemia e enfraquecem o corpo.

Nessa hora os Nutricionistas, junto aos demais profissionais de saúde, otimizam resultados, ao aliar ao treinamento certo uma alimentação saudável e, quando necessário, acrescentando suplementos na dose e horário certos para cada um.

A alimentação saudável para o esportista inclui uma variedade de nutrientes em quantidades e horários adaptados ao tipo de treinamento individual. Isso significa que dietas que limitam o consumo de um tipo de nutriente não contribuem para um bom rendimento e desempenho. Devemos entender como equilíbrio necessário para uma alimentação saudável a presença de alimentos de todos os grupos de nutrientes: CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS, LIPÍDIOS, VITAMINAS E MINERAIS, podendo incluir dois grupos igualmente importantes: FIBRAS ALIMENTARES E ÁGUA.

Os CARBOIDRATOS, presentes em alimentos como as frutas, arroz, massas, batata, mandioca e pães, devem estar em maior freqüência na alimentação, afinal, são eles que fornecem energia e participam ativamente na recuperação dos músculos após o treino. Uma sugestão é optar pelos cereais integrais.

As PROTEÍNAS são provenientes de carnes, aves, peixes, ovos, leite e derivados e também de fontes vegetais como amaranto, feijões, soja e quinua. Importante na construção e reparação dos músculos, entretanto, a necessidade diária desse nutriente é menor que a de carboidratos.

Os LIPÍDIOS são popularmente classificados em ‘gordura boa’ (gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos essenciais como ômega 3 e 6) e ‘gordura ruim’ (gordura saturada, gordura hidrogenada e gordura trans) sendo algumas fontes de ‘gordura boa’: o azeite, abacate, peixes, sementes e oleaginosas como castanhas  e fontes de ‘gordura ruim’: a manteiga/margarina, frituras, carnes gordas e doces cremosos como sorvete. Os lipídios são essenciais no organismo e metabolismo, na formação de hormônios, além de colaborar com o fornecimento de energia para o exercício e recuperação. Uma sugestão é evitar o consumo das fontes de ‘gordura ruim’ no dia a dia.

As pessoas que praticam atividade física ficam tão preocupadas com a ingestão de proteínas, carboidratos e lipídios que se esquecem de outros componentes essenciais para um bom desempenho, são eles: VITAMINAS, MINERAIS, FIBRAS e ÁGUA.

Saiba mais sobre alimentos fonte e o papel de VITAMINAS, MINERAIS, FIBRAS e ÁGUA na próxima publicação e acompanhe aqui as dicas de Nutrição para praticantes de atividade física.

Cinthia Cinthia Leitão Costa

Nutricionista – CRN4 06101277. Especialização em Comunicação e Saúde (FIOCRUZ) / Residência em Saúde da Família (FIOCRUZ) / Especialização em Nutrição Clínica Funcional (VP) / Diplomada pelo INSTITUTE FOR FUNCTIONAL MEDICINE (E.U.A). Atendimento Consultório RJ e Palestras em Empresas

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    64 respostas para “Alimentação Saudável – Carboidratos, Proteínas e Lipídios”

    1. flavia disse:

      muinto interesante

    2. Mariane disse:

      Adorei, ajudou esfecificamente o meu trabalho.
      Muito boa escritora!!!
      abraços

    3. [...] e chocolate” e nesse período aumentam o consumo de doces. Como vimos na primeira matéria “Alimentação Saudável – Carboidratos, Proteínas e Lipídios”, o consumo de carboidratos é muito importante e deve ser regular, para fornecer energia para o [...]

    4. alexsander disse:

      muito bom isso,ajudou muito no meu trabalho de fisica recomendo…

    5. lívia disse:

      adorei o texto acima,é muito interesante para quem estar procurando pra fazer um trabalho ou ficar informado no assunto…

    6. lika disse:

      adorei me ajudou muittttttttttooooooo!

    7. carol disse:

      obrigadooooo meus bens ajudoooo vey
      by: caroll

    8. Recommended websites…

      Amazing blog! Thanks for the great contribution with this post….

    9. Jadiel santos lee disse:

      Boa explicação,esclareceu algumas duvidas.

    10. isabelly eduarda disse:

      adorei muito bom msm ,parabens!!!!!!!!!!!!!

    11. vitoria disse:

      adoreiiii muiiiiito bom msm parabens aew viu continue assim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    12. yan da silva disse:

      os carboidratos e presente em alimentos como as frutas,arroz,massas,batata,mandioca,e paes

    13. BIANCA disse:

      EU TAVA COM UMA DUVIDA MAIS DERREPENTE EU TIREI!!!!!QUANDO VI ESSE SITE ME ADMIREI DAS COISAS QUE LI…………..EU E MINHA AMIGA ESTAVAMOS FAZENDO UM TRABALHO D EDUCAÇAO FISICA SOBRE A IMORTANCIA DELA E A SAUDE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!VLW……….AJUDOU MUITO………………………….UHHUUUUUUUUUUUUUO TIREI NOTA 10:)

    14. Rogerio disse:

      eu estava com muita duvida o que comer para ganha massa agora ja sei tirou minhas duvidas.
      eX: Frutas, arroz, massas, batata, mandioca e pães vou pega valendo Muito obrigado Fica com deus. NOTA 10+100×100000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.

    15. Nutricionista Cinthia Leitão Costa disse:

      Atingimos mais de 15 mil visitas a esse texto! Fico muito feliz pelo interesse de todos e pelas mensagens que enviaram. Vamos continuar com a divulgação de informações de saúde e muito mais novidades! Obrigada.
      Nutricionista Cinthia Leitão Costa
      cinthianut@yahoo.com.br

    16. gostei mas tem que ser com mais coisas, mais explicativo…melhoras!!!!PARABÉNS2

    17. fui fazer uma tarefa e precisei deste conteudo mas ele não tem todas as informações…por isso peço que coloque mais informações!!FUI#
      ASS:BLOGUEIRA

    18. juliana disse:

      MUITO OBRIGADA ME AJUDOU MUITO. COM A FEIRA QUE IA FAZER ;DEU TUDO CERTO ………….
      OBRIGADAAAA

    19. juliana disse:

      VC É MUITO INTELIGENTEE
      IGUAL A MIM

    20. Maria do Carmo Duarte disse:

      Excelente sua postagem, gostaria de receber dicas no meu e-mail, grata!

    21. Taaý.DisttaQýy disse:

      Eu gostei, mas queria que fosse mais especifico , ú.u

    22. Renan disse:

      manteiga, gordura ruim ? Assim você me decepciona ;P

    23. Sarigue disse:

      Esse BAGUI AJUDO NO MO TRABALHO DE CIENCIAS VLW EDITORA FUIS…. VLW MEUS FAN ..SALVE AEW PA EOL BY;Sarigue

    24. mireli disse:

      adorei beijos

    25. isac disse:

      obrigado resumido na medida certa! ideal pra mim hihih brinks vlw pela ajuda

    26. naineis disse:

      olha vc e demais nao para com isso

    27. drica disse:

      cara vc nao pode me ajudar mais o site e otimo mesmo

    28. rubia disse:

      nao nsei de nada

    29. Gabriel disse:

      adorei,!!! parabéns me ajudou mt com meu questionario de ciencias

    30. matheus disse:

      puxa me ajudou muito! valeu!!!!!!!

    31. suzana disse:

      Adoreii eu espero fazer isso tudo neh,pq sou mto ruinha pra comer verdura,legumes e vegetais,so como besteiras.e minha limentação e toda fora do ritmo.Mas com essa dicas vou tentar organizar!

    32. adhiener disse:

      adorei muito me ajudou bastante no trabalho da escola

    33. leonardo disse:

      quais os nutrientes(proteina,lipidio,carboidrato)que tem na:
      leitoa assada:
      galinhada:
      costela de porco:
      rabada:
      bolacha: obrigado!

      moqueca:
      acarajé:
      cuscuz;
      tapioca:
      açaí:
      rapadura:
      canjica:
      buchada:

    34. Tiago Silva! disse:

      Melhor do que ler em um livro de Biologia! Muito bom!

    35. adorei mi ajudou muito para a materia de ciencias adorei LA NO CICERO FRANKILINS CORDEIRO

    36. alexia vitoria disse:

      esse site foi essencial nos meus estudos me ajudou muito e ainda fiquei sabendo quais tipos de comidas são saudáveis pro nosso organismo!!!

    37. Carolina disse:

      Olha os carboitratos,proteinas,lipiodieos sao indispenssavel para a nossa boa alimentaçao se nao alimetamos direito adoecemos,ficamos fraco sem força ate para levantar se da cama.

    38. vanessa disse:

      que legal ajudou bastante!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    39. glisya disse:

      voces sao os verdadeiros nutricionista

    40. glisya disse:

      eu te agradeço muito

    41. ildela ferreira disse:

      obrigado ajudou muito do exercicio

    42. Rayane disse:

      ñ me ajudou muito pois eu queria saber se TODOS OS ALIMENTOS TEM CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS!!!+ interessante me ajudou um pouco

    43. kelin disse:

      muito obrigado vc é uma otima escritora !! asua postagem me ajudou muito !!obrigado !!… ass:kelin !

    44. Estou fazendo uma pesquisa sobre isto e percebi muitas coisas descrubi que proteinas fazem bem ao (Cresimento do Corpo Humano e Reparos no Organismo) como tb tem varios alimentos que são posivel tb ter proteina como-(Leite,Queijo,Ovo,Carne,Peixe,Feijão,soja e trigo integral!

    45. marisa disse:

      adorei,me ajudou bastante!!!!!!

    46. luiz fernando disse:

      valeu foi bem util para min agradesso.

    47. Mariana disse:

      qual o carboidrato, proteína e lipídio presente na batata?

    48. lia disse:

      muito interessante!!! Adorei…

    49. Junior Carvalho disse:

      Explicação mais clara impossível, parabéns!

    50. juliana barbie pink disse:

      mi ajudou bastaate na minha atividade da escola….

    51. Sabrina De Almeida disse:

      Obrigada,Ajudou Bastante No Meu Trabalho,Uma Boa Escritora,Me Tornei Tua Fã Escritora !!! Beijinhos!

    52. Leonardo disse:

      Valeu me ajudou muto

    53. Achei o conteúdo muito interessante, uma vez que esclareceu todas a minhas dúvidas. Trouxe informações ricas e essenciais para a vida de todos, especialmente quando se trata de saúde. E, gostaria de somente agradecer por essa atitude de compartilhar conosco o seu douto conhecimento, de maneira que nos passou sendo um texto simples e sucinto. Parabéns e sucesso sempre!!!

    54. eduardo disse:

      muito legal,bastante colocações que possa usar no dia dia

    55. alice disse:

      ainda bem que encontrei este site, amei, consegui todas as respostas para o meu trabalho escolar!!!!!!!!!!!!

      Obrigada, Alice

    56. Marcio Miranda disse:

      GOSTEI MUITO ESPERO MAS EM FORMAÇÃO

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